“Por que a gente não cria esse café ao qual sempre
queremos ir mas jamais encontramos?”

Foi com essa frase curiosamente simples que o nasceu o Degusto Café, em meados de 2012, em Curitiba.

Uma ideia surgida de uma conversa despretensiosa entre quatro amigos (um paulistano, uma sueca, uma gaúcha e um paranaense, todos morando em Curitiba havia poucos anos) sobre a insatisfação deles com relação às cafeterias disponíveis, até então, na capital paranaense.

Em comum entre eles, além do trabalho na mesma empresa, a paixão por café e tudo o que ele representa.

Ansiávamos por uma cafeteria que oferecesse o dinamismo e a facilidade das grandes redes mas também o conforto, a informalidade e a hospitalidade dos pequenos cafés.

Um local onde pudéssemos fazer uma parada saborosa no meio de um passeio com nossos cães em uma tarde quente de verão, mas que também fosse ideal para uma reunião de trabalho numa cinzenta manhã de inverno.

Desejávamos um ambiente que fosse perfeito para um primeiro encontro, mas que fosse, também, útil e funcional.

Que unisse decoração e design escandinavos com a cortesia tão brasileira.

Onde fosse possível estar totalmente conectado, mas também sentir-se a salvo do mundo lá fora, em aconchegante refúgio.

Com uma trilha sonora que variasse do dixieland jazz de outrora ás novidades de agora, mas sem jamais cair em obviedades.

Queríamos, é claro, um local onde pudéssemos saborear um café singular, fosse um simples espresso, uma prensa francesa preparada com esmero, ou um voluptuoso doce de leite latte. Onde uma farta variedade de opções doces e salgadas viesse acompanhada do sabor de uma tarde na cozinha da vovó.

Onde a praticidade do to go viesse acompanhada de ingredientes reais, e não meras essências artificiais.

Enfim, um lugar absolutamente urbano e contemporâneo, mas também atemporal. Capaz de satisfazer tanto os apressados quanto os descompromissados.

Que servisse igualmente a quem acha que café é apenas uma desculpa e quem acha que café não precisa de desculpa alguma.

E foi assim que nasceu o Degusto Café! Criamos o lugar onde queríamos estar. Agora trabalhamos para que seja também o seu lugar.

#VemProDegusto

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